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高血压与盐的摄入息息相关，大量摄入钠会增加血管阻力，提高患高血压的概率。
控制盐的摄入，不仅是减少生活中调味品的盐，也要留意身边的高钠蔬菜。高钠蔬菜是指每100克蔬菜中钠含量达到100毫克的蔬菜。
高血压患者要想血压稳，尽量少吃四种蔬菜。
1. 茴香
茴香性温味辛，可以帮助促进胃液的分泌，达到增进食欲的效果，茴香饺子也是很多人喜欢的一道菜品。但每100克新鲜茴香中，含钠186.3毫克，相当于0.5克左右的食盐，对于高血压患者而言属于高钠食物，应当少吃。
2. 茼蒿
每100克茼蒿中钠含量高达161毫克，根据高钠蔬菜的判定标准，茼蒿中含钠量已超标，所以高血压患者要尽量少吃。就算要吃，也要少放盐、油。
3. 奶白菜
奶白菜味甜性寒，可以清热解毒、通利肠胃，每100克奶白菜中钠含量为170.2毫克，因此不建议高血压患者过多食用。
4. 牛皮菜
牛皮菜又叫甜菜、海白菜等，每100克牛皮菜中钠含量为260毫克，是名副其实的高钠蔬菜，高血压患者需格外注意，尽量少吃。
另外，萝卜、白菜、圆白菜、油菜、香菜、菠菜等钠含量也不低，烹制时也要相应少放点盐。
生菜、油麦菜、菜花、西兰花、苋菜、莴笋等属于低钠蔬菜，各种豆类、瓜类蔬菜含钠量也很低，适合高血压患者食用。
食物不咸不代表没“盐”，猜猜以下哪种蔬菜含盐量更高？
含盐量高的蔬菜有：茴香、西芹、筒蒿等。
茴香、西芹、茼蒿等蔬菜其实“自带咸味”。数据显示，100克新鲜茴香的钠含量约为186.3毫克，相当于盐含量0.5克左右，比生菜、油麦菜、卷心菜等常见蔬菜都高。烹调这类蔬菜时，可以适当地少放一些盐。
100g芹菜杆的钠含量约为160mg，相当于0.4g食盐。茴香、茼蒿的含钠量也与此相近。日常烹调放盐量通常在1%左右，所以，吃高钠蔬菜时，只要不放盐，并不妨碍控制血压；但如果按正常量放盐，就必定会盐过量。
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高盐饮食是指，每日可用食盐超过6克（约一啤酒瓶盖，去掉软胶垫）的饮食，其中包括通过各种途径如酱油、咸菜、味精等调味品摄入盐的量。
多数医学研究认为，理想的摄入量为1.5~2.3克／天，但这样的目标不太现实。世界卫生组织提出成人盐摄入量＜5克／天，中国高血压联盟根据中国的国情提出了每日摄入量＜6克／天。
食物不咸不代表没盐蚂蚁庄园
茴香。
茴香里的盐含量却是所有蔬菜里面最高的，每500克大约含盐2.4克，一份茴香饺子如果再加入食盐和酱油等盐分较高的调料，含盐量将“大为可观”，按照世界卫生组织建议的每人每天吃盐不超过5克为标准，一顿饭吃完，便可能把一天的“盐”都吃了。
茴香的健康价值
1、防止老化：茴香是一种天然的皮肤护理辅助性食物。它的种子、茎柄、球茎和叶子都富含营养物质，是维生素B的优质来源。这些维生素（包括维生素C）有助于保持皮肤健康，促进胶原蛋白的合成，以保持皮肤细腻紧致。
2012年发表在《德国药学杂志》上的一项研究成果表明：含有茴香提取物的护肤霜能对皮肤起到抗衰老效应，它改善了皮肤的质地和保有的水分。
2、预防癌症：茴香含有的几种营养物质对预防癌症起到了至关重要的作用。它所含有的具有抗炎性能的植物营养素被称为茴香脑，这种化学物质能通过阻止乳腺癌细胞的生长而发挥抗癌效应。此外，茴香所富含的膳食纤维与患肠癌的风险降低之间存在着相关性。
以上内容参考?百度百科－茴香
蚂蚁庄园：食物不咸不代表没“盐”，茴香蔬菜含盐量更高。
茴香、西芹、茼蒿等蔬菜其实“自带咸味”。数据显示，100克新鲜茴香的钠含量约为186.3毫克，相当于盐含量0.5克左右，比生菜、油麦菜、卷心菜等常见蔬菜都高。烹调这类蔬菜时，可以适当地少放一些盐。
1、西芹
西芹是一种膳食纤维含量非常丰富的蔬菜，虽然有些人会不喜欢它特殊的气味，但也有人因为它其中富含的营养元素而爱上它，其烹饪方式也非常多样，既可以凉拌生食，也可以炒菜做汤。
但是，西芹不止富含维生素，还含有丰富的钠，研究发现，100克西芹中所含有的钠大约在313.3毫克，几乎快抵得上1克食盐了（1克食盐的钠含量大约在390毫克），可以说，西芹就是蔬菜界的含盐大户。
2、茴香
100克新鲜茴香的钠含量大约在186.3毫克，相当于0.5克盐，再加上烹饪时加入的用于调味的盐，一道用茴香制作的菜品里面含盐量肯定比普通的炒青菜、卷心菜要高一些，所以在用茴香做菜时，最好能比做其他菜时更少地放盐，以免身体在不知不觉间摄入了过量的钠。
3、茼蒿
茼蒿又叫菊花菜，和西芹一样自带一股特殊的气味，爱吃的人会非常爱吃，不爱吃的人闻一下都受不了，茼蒿中的营养元素也非常丰富，如维生素C、维生素A、胡萝卜素等等。只是，茼蒿中的钠含量也同样不低，100克茼蒿中大约含有161毫克的钠。
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